パンの耳のラスク。 バターで焼いて砂糖まぶしただけ。超庶民的ー。 明日は、残り物のドライカレーで初の肉まん作ってみます。小麦粉こねるの大好きだし、おいしくできそうな予感がする(根拠はない)ので、たのしみ！かわいいんだろうなー。

お月見なので、白玉つくりました。 抹茶入りのがとてもきれいにできて満足。豆腐も混ぜてみたのだけど、普通のとの違いがわからなかったな。体には良さそう。こねて丸めた生地が、すべすべもちもちでかわいくて*1、やっぱりこねて作るお菓子はいいなーと思い…

バナナプリンは失敗に終わりました…。よく熟したバナナをチンして牛乳と混ぜて冷やすと、ゼラチンなしでも固まるというのを見て作ってみたのだけど、チンしすぎたのか分量が悪かったのか固まらなくて、結局ゼライス混ぜて固めました。ゼリーというよりムース…

サブウェイで飲んだソイバナナラテがおいしかったから、まねして作ってみました。おやつというより朝ごはん。無調整の豆乳使ったらちょっと豆乳くさい。けど、やっぱり豆乳とバナナ合うなあ。コーヒーより飲みやすいかも。毎朝飲んだら体にも肌にもよさそう…

久々のパウンドケーキ。上手に焼けたー！均等に膨らんだし、見た目完璧！ 材料がなかったので昨日買った本のレシピではなく、いつも通りのホットケーキミックス仕様。レシピを少し参考にしてコーヒーを少々入れてみたら、ほのかに苦味があっておいしい。ひと…

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート作者: なかしましほ出版社/メーカー: 文化出版局発売日: 2007/09/29メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 3人 クリック: 72回この商品を含むブログ (78件) を見る焼き菓子の本…

久しぶりにワッフル焼きました。きなこと白ゴマ入り。やっぱり、四角くきっちり焼くよりも、丸く焼いた方がかわいいな。うちのワッフルメーカーは、他にホットサンドと焼きおにぎりの型が付いているのだけど、おにぎりいらないから、たい焼きのが付いてれば…

スムージー？ラッシー？わからないけど、凍らせたヨーグルトと缶詰の黄桃と牛乳をミキサーでガーッとしたドリンクです。もっとオレンジっぽいきれいな色だったんだけどな。写メだときれいに色が再現できないのがもどかしい！500gのヨーグルトを容器ごと凍ら…

明日から帰省するので、車内で食べようと焼きました。ドライトマト消費という目的でもあります。うわーいびつー。 赤いのがドライトマト入り。気温のせいなのか、穴がつぶれるほどふくらんでしまって(今までこんなことなかった)、ベーグルじゃなくただのパン…

ドライトマトのオイル漬け食べたけど、そんなにおいしい！というものでもなかった…。やっぱり油がなぁ…、そのまま食べるものではないな。冷蔵庫に入れておいたら、オイルが白くドロッと固まってしまって、腐ったのかと思って焦った…。常温に置いといたら透明…

きのう完成しかけたのだけどオリーブオイルが足らなくて、今日買い足して完全完成しました。きのうあの後オーブンで1.5時間ほど焼いて、バジルといっしょに漬けました。厳密に言うと、ドライトマトではなくセミドライトマト、半生です。おいしいらしいけど、…

トマト消費のため、朝からせっせと湯むきして干しました。これで大きめの３こ分。だいぶ乾いて小さくなってきた。ホントにほとんど水分なんだなぁ。日が沈んだらオーブンで焼きます。出来上がったら瓶に詰めてオイル漬けに。ドライトマトのオイル漬けなんて…

おやつがなかったので焼きました。見た目は甘食っぽいんだけど、食感はパンのようなボーロのような。レシピ通り作ったけど、甘食ってこんなだったっけ。なんとも言えない「焼き菓子」としか説明できないお菓子が出来た。まぁおいしかったからいいや。ホット…

きのう焼いたやつ。我ながら見た目が完璧だなぁ…成形しないこの無造作な感じ、理想通り！味は前回よりもサクサクで軽い。私の好きな健康食品感は減ったけど、こっちの方が素直においしい。 以下レシピメモ。全部だいたい。 ホットケーキミックス 100g バター…

久しぶりのパウンドケーキ。 卵白をメレンゲにしたらどうなるか実験してみた。その結果が写真です。一応ふくらんだっぽい形跡はある。けど、味はいつも通りでした。やっぱり卵２こだとおいしい。なつかしい感じになって。どうしたらメレンゲつぶさず混ぜれる…

ベーグル焼きました。フルーツミューズリー入り。今回もおいしくできた！焼きたてなんておいしすぎ！ フルーツミューズリーは大正解。ナッツ類とアップル系なので、サンドウィッチにしても邪魔することなくて、おいしかった。自分で作ると、焼きたて食べられ…

お菓子作るの久しぶり。 念願のシリアルクッキー焼きました。１つだけ長いのはシリアルバー風。 すっごいかんたんにできた。ボウルに材料全部入れて、ぐるぐる混ぜて焼くだけ！理想通りのザクザク感！からだによさそう。これいい！ミューズリーっていうシリ…

初ロールケーキ大失敗！ふわふわ感ゼロ！ 違うの、これはレシピが悪いの。卵白と卵黄分けてメレンゲ作って…なんて書いてなかったんだもん。失敗した後で他のレシピ見て知ったんだもん。おかしいなーとは思ったんだよ。一応「泡立てる」とは一言だけ書いてあ…

ダイエット用おやつ。 砂糖ほぼ不使用であんこの甘さだけ。固めに作ったからけっこう食べごたえあります。こりゃいいやー。 全部混ぜて固めただけなのに、あんこが沈んで勝手に2層になって見た目もいい感じ。

モッフル焼いたよー。 すごーい。これは新食感だー。作るのが楽しいのとみんなに食べさせたいのとで朝・昼・夕方と３回も焼いたよ。ワッフルメーカーだと具の入るすき間がないみたいで、チーズ挟んでも写真のとおり。これはこれで香ばしくておいしかったけど…

モッフル(最近知った)って、やっぱりワッフルメーカーで作れるんだ！明日やってみよ！ちょうど、早く食べなきゃいけないお餅あるし。もち苦手だけどあれなら食べれる気がする。わーい明日楽しみ！

本当は、牛乳に苺ジャムを混ぜてピンクのゼリーにしたかったのだけど、全部沈んでしまって真っ白。なので、上に苺ゼリー層を作ったのだけど…色うっすいなあ。なかなか思いどおりに作るのってむずかしいね。 味はよくできてました。 きのうのヨーグルトの絞り…

作ったっていうほどでもないですが。 水切りしたヨーグルトをクラッカーにのせて。 食べた感じはこってりしててクリームチーズみたいなのに、元は無脂肪ヨーグルトだからローカロリー！すばらしいね。 搾り出された汁(乳清。栄養がすごいらしい)は、牛乳と混…

きのう仕込んだレアチーズケーキ、今回もおいしくできました。さわやかなのに濃厚。 ほんとこれならワンホール食べれるなー(自画自賛)。 次はひと手間かけて、イチゴソースの層とか入れてみようかな。 ヨーグルトを水切りしたものを、チーズの代わりに使うっ…

明日のおやつ用レアチーズケーキ、準備完了。あとは固まるのを待つだけ。レアチーズケーキは超簡単なのに、絶対おいしくできるから好き。しいて言えば、土台のビスケット砕くのが面倒なくらい。 食べるの楽しみー。

また失敗した…。レシピ通り作ったはずなのに…。キウイマフィン、生地に混ぜただけじゃなく、中にもジャムを入れました。味はいいんだけど、ふわふわ感ゼロ！写真のマフィンもぺったんこでしょ。ぎゅっと締まって、噛み切るのに力がいるぐらい。なんでだろう……

パウンドケーキ、初めて失敗した…。 底がくっついて、ちぎれてしまった。中の黒豆があらわに。今までどんなに適当に目分量でやってもこんなことなかったのに。思い当たる点としては、・生地がゆるすぎた。・型にバターを塗りすぎた。の２点があったので、こ…

バナナパウンドケーキ焼きました。 いつもはすぐ食べてしまうのだけど、１日おくとしっとりしておいしいと聞いたので、まだ食べてません。焼き上がりのほかほかを我慢するのはつらいよー。 それと、今回はバナナを生ではなく、煮詰めて入れました。前にバナ…

さらに今日はもう１品。ざくろヨーグルトゼリーを作りました。 通販で買ったイラン産のざくろ。実がぎっしりで真っ赤！ ２こで180ccくらい果汁が取れました。 これに、ヨーグルトと牛乳を混ぜて、ゼラチンで固めて… 出来上がり。 上にかかってるのは、ざくろ…

明日は、黒くなりかけのバナナと、余りのザクロ２こを、なんとかする。ザクロを使ったお菓子なんてあるのかなあ…。