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バナナプリンは失敗に終わりました…。よく熟したバナナをチンして牛乳と混ぜて冷やすと、ゼラチンなしでも固まるというのを見て作ってみたのだけど、チンしすぎたのか分量が悪かったのか固まらなくて、結局ゼライス混ぜて固めました。ゼリーというよりムースのようなやわらかな食感になっておいしかった。
けど、バナナをチンした時のにおいが強烈すぎるので、たぶんもうやりません。ただでさえ苦手なバナナ臭がさらに強くなって、台所中に充満してひどかった…。