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久しぶりにクッキー焼いた。そっと持たないとボロボロくずれるほどサクサク。レーズンが焦げて若干苦いけど、「大人の味」でごまかせる程度なので、よし。

サクサクなのはバターたっぷりだから、というのはわかるのだけど、アーモンドパウダーにどんな効果があるとか、ちゃんとわかるようになりたい。お菓子作りの教本でも買おうかな。